Kroki postępowania. 1. Oczyszczoną pierś z indyka kroimy na małe sznycelki, które rozbijamy delikatnie dłonią. Każdy kawałek mięsa oprószamy solą ziołową oraz czarnym pieprzem i odstawiamy na około 10 minut. 2. Po tym czasie obsmażamy sznycelki w obu stron na oleju rzepakowym (około 2 - 3 minut z każdej strony). Przepis na gulasz z indyka w sosie własnym. Do przygotowania gulaszu z indyka w sosie własnym potrzebne będą następujące składniki: 500 g mięsa z indyka; 2 cebule; 3 ząbki czosnku; 2 papryki; 2 pomidory; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 1 łyżeczka ostrej papryki; 1 łyżka mąki; 2 szklanki bulionu Spiąć ewentualnie po środku wykałaczką.Na patelni rozgrzać czubatą łyżkę masła roślinnego i obsmażyć roladki na złoty kolor. Przełożyć roladki do szerokiego rondla lub gęsiarki, na maśle po obsmażaniu roladek, dodać pokrojoną resztę cebuli i pieczarek i zeszklić na patelni.Wlać 2-3 szklanki wody, doprawić solą Oczyszczone i osuszone wątróbki kroimy w plastry, oprószamy pozostałymi przyprawami i mąką. Smażymy ok. 5 minut na rozgrzanym oleju. Wątróbkę osuszamy na papierowym ręczniku z nadmiar tłuszczu, układamy na chałce z owocami i skrapiamy powstałym podczas smażenia sosem. Dekorujemy miętą. Gdy część wody wyparuje, przewracamy go na drugą stronę, posypujemy przyprawą i nadal dusimy, uzupełniając od czasu do czasu wodą. Gdy filet będzie miękki, wyciągamy go, kroimy w plastry grubości około 1 cm, a z powstałego wywaru robimy sos. 2. Sos: powstały wywar doprawiamy przyprawami, dodajemy kostkę mięsną i zagęszczamy W osobnym garnuszku zmieszać mąkę ze śmietaną i odrobiną soli. Zagęścić sos przygotowaną śmietaną i jeszcze chwilę pogotować. Indyka poporcjować, posolić i popieprzyć. Włożyć porcje indyka do gotującego się sosu pieczarkowego. Gotować razem jeszcze ok 20 minut. Podduszone pieczarki z cebulą. Gotowy sos pieczarkowy. 80onD.

jak zrobić gulasz z indyka w sosie własnym